Speisewirtschaft von Metzgers

Hausgemachte Spezialitäten und lokale Zutaten

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4,6(257)

Öffnungszeiten: Montag bis Freitag: 11:00 - 22:00 Uhr, Samstag: 12:00 - 22:00 Uhr, Sonntag: Geschlossen
Preis: 10€ - 30€
Adresse: Poelchaukamp 16 - 18, 22301 Hamburg, Deutschland
Website: https://speisewirtschaft.com
Telefon: +49 40 27805550

Die Speisewirtschaft von Metzgers befindet sich im malerischen Stadtteil Hamburgs, genauer gesagt in der Poelchaukamp 16 - 18. Dieses gemütliche Restaurant bietet eine vielfältige Speisekarte, die vor allem durch regionale und saisonale Gerichte besticht. Die einladende Atmosphäre und das stilvolle Ambiente machen es zu einem beliebten Treffpunkt für Einheimische und Besucher. In der Nähe befinden sich zahlreiche Attraktionen, darunter der berühmte Stadtpark und das lebhafte Eppendorfer Weg-Viertel. Ob für ein entspanntes Mittagessen oder ein geselliges Abendessen, die Speisewirtschaft von Metzgers ist der perfekte Ort, um die kulinarische Vielfalt Hamburgs zu erleben.

Menü

Name	Preis
Duett vom Angusochsen	58,00 €
Rib Eye Dat Beest	37,00 €
Geschmorte Ochsenbacke	29,00 €
Tatar vom Angus	21,00 € - 30,00 €
Dünne Tranchen vom gebeiztem Rehrücken	31,00 €

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Bewertungen

(257)

Umfangreiche Menüauswahl

Duett vom Angusochsen

Das Rinderfilet war zart und perfekt gegart, während die Ochsenbacke eine wunderbare, geschmackliche Tiefe bot. Das Maispüree ergänzte die Aromen auf harmonische Weise, und die Buchenpilze fügten eine angenehme Erdigkeit hinzu. Die Babymöhre war knackig und süß, was dem Gericht eine frische Note verlieh. Der Jus rundete alles ab und sorgte für eine gelungene Verbindung der einzelnen Komponenten. Ein rundum gelungenes Erlebnis!

Rib Eye Dat Beest

Die 350g Angus-Färse überzeugt durch ihren zarten Geschmack und die hohe Fleischqualität. Das Fleisch ist gut marmoriert und lässt sich wunderbar zubereiten, egal ob auf dem Grill oder in der Pfanne. Die Saftigkeit bleibt beim Garen erhalten, was für ein rundum gelungenes Gericht sorgt. Insgesamt eine empfehlenswerte Wahl für Fleischliebhaber, die Wert auf Qualität legen.

Geschmorte Ochsenbacke

Das Pastinaken-Mandelpüree überzeugt mit seiner cremigen Konsistenz und dem feinen, nussigen Aroma der Mandeln. Die Buchenpilze bringen eine erdige Note ins Spiel, die das Gericht wunderbar abrundet. Das Kartoffelstroh sorgt für einen knusprigen Kontrast und verleiht dem Ganzen eine interessante Textur. Insgesamt harmoniert die Kombination hervorragend und bietet ein angenehmes Geschmackserlebnis, das sowohl kreativ als auch schmackhaft ist.

Tatar vom Angus

Die Kombination aus Tatarmayonnaise, Wachtelei und Schwarzwurzel ist ein wahrer Genuss. Die cremige Mayonnaise harmoniert perfekt mit dem zarten Ei, während die Schwarzwurzel eine angenehme Erdigkeit hinzufügt. Die Pilze bringen eine zusätzliche Textur und Tiefe ins Spiel, während der Sellerie für einen frischen Crunch sorgt. Insgesamt ein durchdachtes Gericht, das sowohl geschmacklich als auch visuell überzeugt. Ein empfehlenswerter Genuss für Feinschmecker!

Dünne Tranchen vom gebeiztem Rehrücken

Der Feldsalat mit Cashew, Dörrtomaten und Preiselbeeren bietet eine harmonische Kombination aus frischen und herzhaften Aromen. Der knackige Salat wird durch die nussigen Cashews und die süß-säuerlichen Dörrtomaten wunderbar ergänzt. Die Preiselbeeren verleihen dem Gericht eine fruchtige Note, die perfekt ausbalanciert ist. Insgesamt ist es eine gelungene Mischung, die sowohl als Vorspeise als auch als Beilage überzeugt. Empfehlenswert für Liebhaber leichter, gesunder Küche.